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蒜泥小龍蝦

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  1 配鍋標準:小龍蝦1000g,洋蔥塊100g,蒜泥小龍蝦底料300g,色拉油100g,啤酒500g,蒜泥200g,水500g;操作說明:熱鍋下入色拉油3斤燒至7成油溫,下入龍蝦炸15秒撈出備用;熱鍋下入色拉油燒至5成油溫下料炒出香味后下入蒜泥、龍蝦底料翻炒均勻下入啤酒煮開下入龍蝦燜煮15分鐘至湯汁濃稠后起鍋

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